FrökenHarry

 Piroger är väldigt gott men det tar sån tiiiiiiiid att göra och krångligt är det. 

Köttfärspirog med medelhavsgrönsaker och fetaost    4port

Smördeg från Sara Lee (den är färdigkavlad)

200g Blandfärs

1/2 Zuccini

1/2 Paprika

100g Fetaost

2 Vitlöksklyftor pressade

2msk Tomatpure

2msk Tomatpesto

1/2dl vatten

Färsk Persilja och Basilika

Salt och Peppar

1 Ägg till pensling

Ugn 200 grader

 

Hacka Zuccinin och Paprikan i 1cm stora bitar, bryn i olja och lägg sedan upp på ett fat. Stek blandfärsen och tillsätt sedan vitlöken,tomatpure,tomatpesto,grönsakerna,salt,peppar och vatten. Låt vattnet koka in i färsen, ställ av stekpannan från plattan smula ner fetaosten och rör ner dom hackade örterna. Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt, lägg köttfärsröran på ena halvan av degen, pensla kanterna med ägg, vik över den den andra deghalvan och tryck ihop kanterna noga. Pensla hela pirågen med ägg och ställ in i ugnen tills smördegen blivit gyllenbrun.

Servera med en god sallad och en kall sås(Crème fraîche,salt,peppar,pressad vitlök, eller tzatziki).